最近の冷蔵庫にはチルド室というものが付いていますが、低温なことはわかっていながらも、案外自分なりの判断で使っている人が多いのではないでしょうか。
チルド室について知って置くべきこと、上手な使い方とはどんなものでしょうか。今回は著者が行っている収納方法を紹介します。
チルド室は冷蔵と冷凍の間、0℃前後に設定された冷蔵室です。鮮度の落ちやすいものや発酵して品質が変わりやすいものなどを入れておくのに便利な場所ですね。
収納に適しているのは魚・肉・ヨーグルトなどの乳製品・漬物などです。低温に弱い葉物野菜や果物、マーガリン、水分の多い食品（こんにゃくなど） には不向きです。
チルド室に収納する食品はある...